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 能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。

 地震の影響により、石川県ではお届けの見込みが立たない地域がございます。他の地域においても配送の遅延が発生しておりますので、予めご了承いただきますようお願い致します。


 ●広島方面からの場合⇒浜田道「大朝IC」から国道261号を島根県(江津・大田・川本)方面へ15分 「道の駅 瑞穂」から1km先の右側(国道261号沿いです)

 ●出雲・大田・江津方面からの場合⇒国道261号を川本町因原から広島県方面へ直進15km 鱒渕洞門を過ぎて左側(国道261号沿いです)

 電話番号:0855-83-1113    邑南町内:050-5207-4709 (邑南町内IP電話 通話料無料

 営業時間:平日7時~20時頃    日曜8時~20時頃
 定 休 日 :不定の日曜日

 各種クレジット(VISA、Master、JCB、AMEX、Dinersほか)    

 代金引換便(クロネコヤマトコレクト、ゆうパック)    銀行振込み(前払い)

【ご予約】ドメーヌ シャサーニュ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー SO2無添加 2023 750ml


丁寧な畑仕事から生まれる
繊細で落ち着きのあるヌーヴォー


ドメーヌ シャサーニュがSO2 無添加で造るボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォーです。
葡萄はドメーヌのあるランティニエ村の畑のもので、樹齢は20 年から60 年。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。全体の20%が全房、丸みを出すために80%は除梗します。

ステンレスタンクとコンクリートタンクを使い、SO2 を添加せず、天然酵母で発酵させます。 5 日間、28~30 度でマセラシオンを行います。自然に流れ出たフリーランと空気圧プレスで 圧搾したプレスワインをブレンドします。温度を18 度まで下げ、アルコール発酵、マロラク ティック発酵終了後、空気に触れさせずに澱引きをします。この過程でもSO2 を添加はしま せん。清澄、濾過をせずにボトリングします。

このアイテムはSO2 無添加で醸造しますが、SO2 は醸造過程において自然に発生するため、バックラベルには「酸化防止剤含有」の表示をしております。

【ご予約】ドメーヌ シャサーニュ ボージョレ ヴィラージュ ヌーヴォー SO2無添加 2023 750ml

価格:

3,380円 (税込)

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