反収制限された区画のシャルドネを新月の夜にナイト・ハーベスト(深夜に収穫)し、果実本来の味わいを最大限に引き出したワイン
新月の夜は月の引力によりぶどうの糖度が最も上がるといわれています
その上、最高品質のぶどうを収穫後の深夜にすぐ搾汁、樽発酵、樽ＭＬＦ発酵、シュール・リー法で醸造されます。
力強さとエレガンスさが美しいハーモニーを奏でる国産ワイン♪
広島県北部に位置する盆地の三次市（みよしし）にあるワイナリー
自社農場から収穫された葡萄で一貫した管理のもと醸造されています。
（2009ヴィンテージにて）
色：艶のあるややグリーンがかった濃い黄色
香：シャルドネの繊細さとほんのりとした木樽のニュアンスが絶妙で気品ある香り
相性のよい料理：鯛のお造り、新鮮な魚介類など
計量中です
地元テレビ局も取材されていました。
除硬の機械に入っていく葡萄たち
圧搾されています。
新月の日は、願いを叶えるパワーが宇宙いっぱいにみなぎっているそうです。
新月の日は「はじまり」を意味し、新しいことをスタートさせるのに最適日といわれています☆
そんな新月パワーいっぱいの「シャルドネ 新月」はお祝いのプレゼントとしてもピッタリです♪
