玉櫻酒造の季節酒
タンクからのしぼりたてのお酒を直接瓶詰めされた生原酒。
うす濁りで乳酸菌の香りが最初に感じられ、フレッシュな香り
アタック最初は辛口で新鮮さがあり、途中で甘味を感じられ
アフターのキレが素晴らしい!!!
本当にお奨めのうすにごりです。
玉櫻さんのにごり酒といえば定番の「とろとろにごり」ですが
このうすにごりは、まったく良い意味で別商品です。
留麹を全量白麹とし、酒母、添、仲麹はいつもの黄麹を使われ、酸味の強いお酒を造られました。
今回は生酒ですが火当て(常温流通可能)商品も発売予定です。
■生もと(きもと) 山田錦 無濾過 生原酒 (白留麹)おりからみ(うすにごり)
原料米:島根県産 山田錦97%、佐香錦3%
精米歩合:80%
アルコール度:19%
日本酒度:+10.0
酸 度:3.5
アミノ酸度:1.8
酵 母:協会701号
店頭在庫と共有のため。在庫切れの際はご容赦ください。その場合もご連絡致します。