「五百万石 無濾過生原酒」 は、しぼったままの生原酒を、低温で味がまろやかになるまで熟成させた、風味豊かなお酒です。豊かな風味を爽やかな酸味がひきしめあっさりとした印象になっています。
五百万石は、栽培適性、収量の多さから現在多くの蔵で使われている酒造好適米です。硬質米で割れやすく、大吟醸などには不向きですが麹が育てやすく、普通酒~吟醸酒まで幅広く使用できるお米です。
「玉桜」さんでは、朝晩と日中の寒暖の差がある理想的な町内の農地で、農家さんに契約栽培を依頼されておられます。
生酒ですので、冷蔵庫で保管して下さい。
クール便での発送となります。受け取られたらすぐに冷蔵庫に入れてください。
原 材 料 : 米・米麹(ともに国産米)
精米歩合 : 70%
アルコール度数 : 18.度
日本酒度 : +7.0
酸度(アミノ酸度) :2.5(1.8)
使用酵母:901号
1800ml (一升瓶)もございます。