最高級ダックレバーをベースにしたパテの逸品です。
冷蔵庫でよく冷やし、スライスしてオードブルに、パンやクラッカーに塗ってカナッペにして出すのがオーソドックスな食べ方です。他にアクセントとしてドイツマスタードを添えるのもおすすめです。 (原産国:ドイツ)
140年あまりの歴史の中で最高品質の食肉メーカーとして確固たる信用を築き、レッドレフセン社の<ジェンセンブランド>は世界的なブランドとして認知されるようになりました。特にジェンセンブランドの顔ともいえるのが、畜肉類のレバーなどをペースト状にし、トリュフや生クリームを加えたパテです。